В первую очередь это зависит от того, насколько сильна у собаки пищевая мотивация; ну и от того, чего вы хотите добиться от животного (выучить какую-либо команду, без особых требований к скорости и точности, можно на лакомстве и с не голодной собакой). Если вам сказал так ваш инструктор, значит, следуйте его совету, он всё-таки собаку видел. Метод, который он предложил, вполне приемлемый, на здоровье питомца совершенно никак не повлияет.
-------------------------------------------
Собака собаку не ест.