Кусочки варёного мяса нормальное лакомство даже для собаки, питающейся сухим кормом. Только вы не забывайте, что лакомство для йорка должно быть с четверть ногтя вашего мизинца, не более, иначе собака быстро наестся и потом не будет съедать свою норму сухого корма.
Можно попробовать покупать специальные лакомства в зоомагазине. У многих фирм есть лакомства для дрессировки. Правда, не каждая собака будет радоваться любому из них. Это познаётся методом проб и ошибок. Лично я покупаю такие полоски типа из вяленого мяса, они мягкие и легко режутся ножницами на части любых размеров, собакам очень нравятся. Многие используют сушёные лёгкие, которые тоже легко ломаются. Есть также всякие подушечки, колбаски и прочее - выбирай не хочу.