Что надо иметь уже написали, просто оговорюсь о выставочной стойке и выставочном шаге, сами не имея ни какого опыта вы собаку не выставите, за что вам поставят низкую оценку ( ваши 7 команд, практически там не нужны). Сходите просто на выставку без собаки. Найдите хендлера, это человек который умеет выставлять и подготавливать собак к выставке.
-------------------------------------------
Любая собака, не что иное, как передатчик эмоций на языке, который люди без труда понимают.