А кто вам запретит? Можете хоть косичку на ушах ей заплести, хоть свои носки надеть.
Если вы хотите делать ошейники, надо изучить вопрос. Ошейник должен быть сделан из прочного, не растягивающегося материала, подогнан чётко по размеру (размер ошейника определяют по окружности шеи собаки в самом узком месте - сразу за ушами), к нему должно быть прикреплено прочное кольцо для карабина, он не должен порваться, если собака резко дёрнет поводок. Если ошейник всем этим критериям соответствует, то он пригоден вне зависимости от того, купили вы его или сшили/связали сами.
-------------------------------------------
Если собака кусает человека, это не новость. Новость — если человек кусает собаку.