Если готовы заниматься дрессировкой, тратить много времени на пешие прогулки (и для этого рядом есть парки, лес и т. д.), то - овчарки, ризеншнауцеры, ротвейлеры, риджбеки, бобтейлы, мастифы, выжлы.
Добермана не предлагаю, так как сама являюсь его владельцем и отлично понимаю, что найти...