Лично моё мнение - у вас почти вроде всё хорошо, кроме породы. Сама по себе это прекрасная собака, но её нужно вписать в имеющиеся условия - а с этим проблема... размеры, слюни, мама, съёмное жильё... Да и не для новичка она.
Выставки... -если сами по-себе для вас это в напряг, то наверно не...